Apa itu asam amino?
Asam amino adalah senyawa organik dan bahan penyusun dasar protein makromolekul biologis. Mereka dibagi menjadi asam amino protein dan-asam amino nonprotein. Asam amino protein adalah asam amino yang berperan langsung dalam sintesis molekul protein di dalam tubuh, sedangkan asam amino non-protein tidak dapat berpartisipasi langsung dalam sintesis molekul protein dan perlu dimodifikasi sebelum dapat berpartisipasi. Asam amino yang umum termasuk glisin, alanin, leusin, triptofan, serin, tirosin, valin, isoleusin, metionin, prolin, sistein, fenilalanin, asam glutamat, asam aspartat, treonin, asam aspartat, asam glutamat, lisin, arginin, dan histidin.
Asam amino tidak dapat dimanfaatkan secara langsung dalam tubuh manusia. Mereka perlu dicerna oleh enzim untuk memecah protein dengan berat-molekul-tinggi menjadi polipeptida atau asam amino dengan-berat molekul-berat rendah. Mereka kemudian diserap di usus kecil dan masuk ke hati. Beberapa asam amino kemudian dipecah dan disintesis menjadi protein, sedangkan separuh lainnya didistribusikan ke berbagai organ dan jaringan melalui darah untuk mensintesis berbagai protein jaringan.
apa fungsi asam amino?
Asam amino, sebagai bahan penyusun protein makromolekul, tidak hanya mensintesis dan membangun protein dalam organisme, tetapi juga berpartisipasi dalam metabolisme dan mengatur fungsi fisiologis dalam tubuh, memainkan peran penting dalam kesehatan manusia dan fungsi fisiologis normal.
1. Sintesis protein: Tubuh manusia membutuhkan 20 jenis asam amino untuk mensintesis berbagai protein, dan protein sangat penting untuk struktur sel tubuh, fungsi fisiologis dan perbaikan jaringan dan organ.
2. Regulasi fisiologis: Asam amino berpartisipasi dalam regulasi fisiologis tubuh. Beberapa asam amino dapat diubah menjadi neurotransmitter seperti dopamin, adrenalin, dan norepinefrin, yang memainkan peran penting dalam fungsi normal sistem saraf.
3.Fungsi kekebalan tubuh:Asam amino berpartisipasi dalam sintesis antibodi, sitokin, dan molekul kekebalan dalam tubuh. Zat-zat ini memiliki efek penghambatan terhadap patogen dan sangat membantu dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan.
4. Pasokan energi: Asam amino dapat diubah menjadi energi melalui metabolisme dalam tubuh manusia dan sangat penting untuk menunjang aktivitas fisik.
5.Menjaga keseimbangan asam-basa:Beberapa asam amino dapat melepaskan ion hidrogen dalam tubuh untuk membantu menjaga pH darah normal dan memastikan lingkungan fisiologis yang stabil.
