Apa itu Lutein?
Lutein, sering disebut sebagai "vitamin mata", adalah karotenoid dan antioksidan kuat. Ia memainkan peran penting dalam melindungi makula, bagian tengah retina yang bertanggung jawab untuk penglihatan yang tajam dan detail. Lutein bertindak sebagai filter alami, melindungi makula dari cahaya biru berbahaya yang dipancarkan perangkat digital dan matahari. Penelitian telah menghubungkan tingkat lutein yang cukup dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), penyebab utama kehilangan penglihatan pada orang dewasa yang lebih tua, serta katarak, kondisi mata umum lainnya.
Apa itu Lutein Ester?
Lutein ester adalah bentuk lutein alami dan teresterifikasi yang banyak ditemukan pada tumbuhan. Anggap saja sebagai lutein yang dikemas dengan asam lemak untuk diamankan. Meskipun lutein ester kaya akan nutrisi penting ini, lutein ester perlu menjalani proses konversi di dalam tubuh untuk melepaskan lutein bebas, dalam bentuk yang mudah diserap dan dimanfaatkan. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang umum mengandung lutein ester, menjadikannya landasan diet pelindung penglihatan.
Perbedaan Utama antara Lutein dan Lutein Ester
Struktur Kimia:Perbedaan utama terletak pada komposisi kimianya. Lutein ada dalam bentuk bebasnya, siap diserap. Sebaliknya, ester lutein memiliki asam lemak yang melekat, sehingga memerlukan langkah ekstra bagi tubuh untuk memecahnya dan melepaskan lutein bebas.
Penyerapan:Lutein bebas, karena bentuknya yang tersedia, mudah diserap di saluran pencernaan. Ester lutein, meskipun berharga, memerlukan tindakan enzimatik untuk memecah asam lemak dan membebaskan lutein bebas untuk penyerapan.
Ketersediaan hayati:Meskipun kedua bentuk tersebut berkontribusi terhadap kesehatan mata, penelitian menunjukkan bahwa lutein bebas mungkin menunjukkan bioavailabilitas yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan lutein ester. Hal ini berarti bahwa jumlah lutein bebas yang lebih kecil mungkin diperlukan untuk mencapai tingkat darah yang sama dengan dosis lutein ester yang lebih besar.
Sumber Makanan:Sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, dan sawi merupakan sumber lutein ester yang sangat baik. Lutein gratis, meskipun terdapat dalam beberapa makanan, sering kali diperoleh melalui suplemen yang diformulasikan khusus dengan bentuk ini.
Peran Lutein dan Lutein Ester dalam Tubuh
Baik lutein maupun lutein ester memainkan peran penting dalam mengumpulkan pigmen makula, lapisan pelindung di dalam makula. Kepadatan pigmen ini berkorelasi langsung dengan ketajaman penglihatan dan perlindungan terhadap AMD. Selain kesehatan mata, lutein dan esternya memberikan efek antioksidan yang kuat ke seluruh tubuh, menetralkan radikal bebas berbahaya dan melindungi sel dari kerusakan. Penelitian yang muncul juga menunjukkan potensi manfaatnya bagi fungsi kognitif dan kesehatan kulit.
Lutein dan Lutein Ester untuk Kesehatan Mata
Semakin banyak bukti yang menggarisbawahi pentingnya lutein dan lutein ester dalam meningkatkan kesehatan mata. Penelitian telah menunjukkan bahwa individu dengan asupan makanan yang lebih tinggi atau suplementasi karotenoid ini menunjukkan risiko lebih rendah terkena AMD dan katarak. Selain itu, mereka dapat berkontribusi pada peningkatan fungsi visual, sensitivitas kontras, dan pemulihan silau. Meskipun asupan harian yang direkomendasikan bervariasi bergantung pada faktor individu, para ahli umumnya menyarankan untuk mengonsumsi 6-10 mg lutein dan/atau lutein ester per hari.
Sumber Makanan Lutein dan Lutein Ester
Memasukkan makanan kaya lutein ke dalam pola makan Anda adalah langkah proaktif untuk menjaga penglihatan Anda. Sumber ester lutein yang sangat baik meliputi:
- Kubis
- Bayam
- Sayuran sawi
- lobak Swiss
- lobak hijau
- Brokoli
- selada romaine
- Kacang polong
- Jagung
- telur
Meskipun lutein bebas kurang melimpah dalam makanan, beberapa sumbernya meliputi:
- timun Jepang
- kubis Brussel
- Asparagus
- pistachio
- Alpukat
Usahakan variasi warna-warni dari makanan ini untuk memastikan asupan yang cukup. Ingat, metode memasak dapat memengaruhi kandungan lutein, jadi lebih baik memilih mengukus atau menumis ringan daripada merebusnya.
Suplemen Lutein dan Lutein Ester
Bagi individu yang berjuang untuk memenuhi kebutuhan lutein mereka hanya melalui makanan, suplemen menawarkan alternatif yang nyaman. Tersedia suplemen lutein dan lutein ester gratis, sering kali dikombinasikan dengan nutrisi pendukung mata lainnya seperti zeaxanthin. Saat memilih suplemen, pertimbangkan dosis, bentuk (kapsul atau softgels), dan bahan tambahannya. Berkonsultasi dengan profesional kesehatan selalu disarankan untuk menentukan dosis yang tepat dan memastikannya selaras dengan kebutuhan kesehatan pribadi Anda.
Kesimpulan
Dalam bidang kesehatan mata, lutein dan lutein ester muncul sebagai sekutu yang sangat diperlukan. Meskipun keduanya berbeda dalam struktur kimia dan jalur penyerapannya, kedua bentuk tersebut pada akhirnya berkontribusi pada akumulasi pigmen makula dan memberikan perlindungan antioksidan yang penting. Memprioritaskan pola makan kaya makanan yang mengandung lutein adalah yang terpenting. Namun, jika asupan makanan tidak mencukupi, suplementasi dapat menjembatani kesenjangan tersebut dan memastikan tingkat optimal untuk menjaga penglihatan berharga Anda. Ingat, pendekatan proaktif terhadap kesehatan mata saat ini dapat membuka jalan bagi penglihatan jernih dan kesejahteraan visual seumur hidup.
Ingatlah untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan yang berkualifikasi untuk mendapatkan panduan pribadi tentang memasukkan lutein dan lutein ester ke dalam program kesehatan Anda dan menjaga kesehatan mata Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.
Referensi:
Apa itu Lutein dan manfaatnya:
Abdel-Aal el, SM, Akhtar, H., Zaheer, K., & Ali, R. (2013). Sumber Makanan Karotenoid Lutein dan Zeaxanthin dan Perannya dalam Kesehatan Mata.Nutrisi, 5(4), 1169–1185.
Tulang, RA, Landrum, JT, Fernandez, L., & Tarsis, SL (1985). Analisis pigmen makula dengan HPLC: distribusi retina dan studi usia.Oftalmologi Investigasi & Ilmu Visual, 26(3), 355-360.
Ma, L., Dou, H., Huang, Y., Jin, Y., Lin, X., & Lu, Y. (2012). Suplementasi lutein, zeaxanthin dan meso-zeaxanthin terkait dengan kepadatan optik pigmen makula.Penelitian Mata Saat Ini, 37(2), 125-131.
Apa itu Lutein Ester dan penyerapannya:
Fernández-García, E., Caris-Veyrat, C., & Schmid, A. (2016). Marigold (Tagetes erecta L.) sebagai sumber alami ester lutein: Tinjauan tentang ekstraksi dan stabilitas.Jurnal Internasional Ilmu Molekuler, 17(11), 1895.
Landrum, JT, Bone, RA, Joa, H., Kilburn, MD, Moore, LL, & Sprague, KE (1997). Sebuah studi satu tahun tentang pigmen makula: Efek suplemen lutein selama 140 hari.Penelitian Mata Eksperimental, 65(1), 57-62.
Perbedaan dan Bioavailabilitas Lutein dan Lutein Ester:
Borel, P., Grolier, P., Armand, M., & Lafont, H. (2013). Karotenoid dalam membran biologis: aspek dan fungsi fisiko-kimia. Di dalamFotokimia karotenoid(hal. 245-278). Springer, Dordrecht.
Kostic, D., Putih, WS, & Olson, JA (1995). Penyerapan usus, pembersihan serum, dan interaksi antara lutein dan beta-karoten bila diberikan kepada manusia dewasa dalam dosis oral terpisah atau gabungan.Jurnal Nutrisi Klinis Amerika, 62(3), 604-610.
Peran Lutein dan Lutein Ester dalam kesehatan tubuh dan mata:
Johnson, EJ (2002). Peran lutein, zeaxanthin, dan karotenoid lainnya dalam sistem penglihatan.Penelitian Mata Eksperimental, 75(2), 197-206.
Krinsky, NI, Landrum, JT, & Bone, RA (2003). Mekanisme biologis peran protektif lutein dan zeaxanthin di mata.Review Tahunan Nutrisi, 23(1), 171-201.
SanGiovanni, JP, Chew, EY, Clemons, TE, Ferris, FL, Gensler, G., Lindblad, AS, ... & Kelompok Penelitian Studi Penyakit Mata Terkait Usia 2. (2007). Hubungan asupan makanan karotenoid dan vitamin A, E, dan C dengan degenerasi makula terkait usia dalam studi kasus-kontrol: Laporan AREDS No.22.Arsip Oftalmologi, 125(9), 1225-1232.
Sumber Makanan:
Basis Data Pusat Data Pangan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA): https://fdc.nal.usda.gov/
Chitchumroonchokchai, C., Schwartz, SJ, & Failla, ML (2004). Penilaian bioavailabilitas lutein dari makanan dan suplemen menggunakan simulasi pencernaan dan sel usus manusia Caco-2.Jurnal Nutrisi, 134(10), 2536-2542.
Suplemen:
Ranard, KM, Jeon, S., Mohn, ES, Griffiths, JC, & Erdman, JW (2009). Panduan diet untuk lutein: pertimbangan rekomendasi asupan didukung secara ilmiah.Jurnal Nutrisi Eropa, 48(4), 189-198.
